Повышение квалификации

line

Флейринг

Много лет назад с развитием «барной» индустрии и усилением конкуренции в этой области, бармены стали искать новые способы привлечения клиентов в свои заведения. Одни, стараясь заинтересовать посетителей, ловко подкидывали бутылки и стаканы, другие пытались жонглировать кусочками льда, третьи, делали акцент на необычной подаче напитков. И, конечно, все они старались во время этих замысловатых действий общаться с клиентом. Так начал зарождаться «флейринг».

 

Слово flaring пришло к нам из Америки. Оно состоит из двух смысловых частей: flare — летящий, ring — по кругу. Именно такое движение и задает бармен инструментам своего труда. 

 

Обучение флейрингу даст вам возможность повысить свой профессиональный уровень, узнать новые способы привлечения посетителей, а также повысить собственный рабочий потенциал в глазах работодателей. 

Применяя полученные в области флейринга знания, вы сможете гарантировать посетителям полную безопасность, а также сохранность оборудования во время исполнения самых сложных фдвижений. 

Вы приобретете, навыки точного налива без применения мерных стаканов, откроете для себя массу интересных барных фокусов и разнообразных способов подачи напитков, научитесь скоростной работе в баре и сможете больше узнать о взаимоотношениях бармена и клиента.

 

Программа:

 

базовые движения с инвентарем бара (шейкер, бутылка, стакан, мадлер, барная ложка, трубочка, свизл стик, салфетка, костер). 

работа с металлическим гейзером без мерного стакана на точность налива. 

приготовление коктейлей разными методами с использованием несложных «связок» (основа – базовые движения: шейкер + бутылка, шейкер + лед + совок, бутылка + бутылка, бутылка + барная ложка).

 

Продолжительность: 1 день, 8 часов.


По окончанию курса выдается  сертификат государственного образца.

 

вернуться наверх ▲вернуться наверх ▲